Archive du mois : septembre 2020
Le programme CoReMA sera présenté à la “Fête de la Science” qui se tient du 2 au 12 octobre 2020. Voici le lien pour découvrir les ressources en ligne de notre programme de recherche: https://fetedelascience.univ-tours.fr/ressources-numeriques/videos-patrimoine...
L’équipe CoReMA a le plaisir de vous inviter aux JEUDIS DE CoReMA, séminaire mensuel d’histoire de la cuisine, qui se tiendra sur la plateforme ZOOM. 01 OCTOBRE 10H00- 12H00 Bruno LAURIOUX (Université de...
Recette commentée par Bruno Laurioux et Fabian Müllers La vidéo de présentation de cette recette est accessible sur la chaîne YouTube du programme CoReMA : https://www.youtube.com/watch?v=_6SXdZBjrlE&ab_channel=CoReMACorpusdesRecettesduMoyen-Age Bruno Laurioux et Fabian Müllers interprètent une recette du...
Recette commentée par Bruno Laurioux et Fabian Müllers La vidéo de présentation de cette recette est accessible sur la chaîne YouTube du programme CoReMA : https://www.youtube.com/watch?v=_Ff6o3dnykE&t=16s Cette recette est issue du Registrum coquine, livre...