Category: Video YouTube

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Latest news videos…

Vous l’avez peut-être remarqué, mais nous venons d’enrichir largement la partie vidéo de ce blog hypothèse, vous trouverez désormais sous l’onglet Vidéo l’émission « de mets et des mots » présentés par Bruno Laurioux et Fabian...

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Les recettes de CoReMA #5 : la sauce Cameline

Recette commentée par Bruno Laurioux et Fabian Müllers La vidéo de présentation de cette recette est accessible sur la chaîne YouTube du programme CoReMA : https://www.youtube.com/watch?v=_6SXdZBjrlE&ab_channel=CoReMACorpusdesRecettesduMoyen-Age Bruno Laurioux et Fabian Müllers interprètent une recette du...

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Les recettes de CoReMA #4 : Les coppiette

Recette commentée par Bruno Laurioux et Fabian Müllers La vidéo de présentation de cette recette est accessible sur la chaîne YouTube du programme CoReMA : https://www.youtube.com/watch?v=_Ff6o3dnykE&t=16s   Cette recette est issue du Registrum coquine, livre...

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Les recettes de Corema #1

Retrouvez les historiens du programme de recherche CoReMa (Corpus des Recettes culinaires du Moyen Âge) qui vous présentent une recette médiévale de leur choix  sur YouTube.  Episode #1 : La « Mufleta », inspirée...

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