Category: Events

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Les JEUDIS DE CoReMA Janvier – Juin 2020

Les Jeudis de CoReMA – Cooking Recipes of the Middle Ages Séminaire d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Denise Ardesi & Corentin Poirier       10h- 12h Bibliothèque de l’Institut Européen d’Histoire et...

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LES JEUDIS DE COREMA 19 DECEMBRE 2019 10H-12H

Jeudi 19 Décembre 2019 10h-12h  Bibliothèque de l’IEHCA Rez-de-jardin de la Villa Rabelais116 Bd Béranger, Tours   Bibliographie interactive Discussion autour de l’article de Françoise Sabban“Le savoir-cuire ou l’art des potages dans deux manuscrits culinaires français...

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CONFERENCE de DANIEL NEWMAN

Dans le cadre des JEUDIS DE CoReMA, le professeur DANIEL NEWMAN (Univ. Durham – Univ. Hamad bin Khalifa, Doha) tiendra une conférence intitulé: Medieval cookbooks in Middle East Islam. 18h – Villa RabelaisLa conférence...

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LES JEUDIS DE COREMA – 17 OCTOBRE 2019

Les Jeudis de CoReMA – Cooking Recipes of the Middle Ages Séminaire d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Denise Ardesi & Corentin Poirier     Bibliothèque de l’I.E.H.C.A.   Le programme ANR CoReMA invite...

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20 Juin 2019 – Jeudi de CoReMA

Yuka SAITO (Université d’Angers, université de Tokyo, Japon) Le goût dans l’oeuvre de Grimod de la Reynière Bruno LAURIOUX (Université de Tours, IEHCA)Publications récentes  

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Jeudis de CoReMA – 25 Avril

Séminaire mensuel d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Corentin Poirier, Denise Ardesi 25 avril Villa Rabelais Bibliothèque de l’IEHCA (Rez-de-jardin) 116 Boulevard Béranger – 37000 Tours Hélène Jawhara- Piner : “La complexité...

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Les Jeudis de CoReMA – 07 Février 2019

Les Jeudis de CoReMa rassemblent des chercheurs et chercheuses confirmé-e-s et débutant-e-s autour de l’histoire de la cuisine. De la préhistoire à nos jours, il s’agit d’explorer dans toutes les cultures les sources, les...