Catégorie : abstract


J-1 Cooking Workshop

We are proud and happy to present our cooking workshops! From theory to practice : we have tried many of these recipes from the past for you. Now it’s your turn to enrich the...


Symposium J-7 The first ones

Back to original sources ! On the 24th let’s travel together many many centuries ago and get back to ancient time when culinary recipes were often at the edges of medicine. We will explore...


Symposium J – 15

Bien que la langue de ce colloque international soit l’anglais, nous n’avons pas oublié ceux ne parlant pas la langue de Shakespeare ! Quatre conférences auront lieu en français : Jeudi 20 mai 10h-10h30 Gianenrico Bernasconi:...

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