Category: Billets

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23 mai 2019 – Les Jeudis de CoReMA

Aurélie CHANTRAN ( université de Paris 1 et de Tours):La matérialité de la cuisine: sur les traces des cuissons oubliés. L’apport de l’archéologie des techniques à l’étude de la cuisine médiévale. Pearl MICHEL (université...

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Les Jeudis de CoReMA – 21 Mars 2019

LES JEUDIS DE COREMA -Cooking Recipes of the Middle Ages Séminaire mensuel d’histoire de la cuisine Organisé par Bruno Laurioux, Corentin Poirier, Denise Ardesi Villa Rabelais Bibliothèque de l’IEHCA Rez-de-jardin 166 Bd Béranger, Tours...

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This blog is a sharing site between Franco-Austrian partners of the research program ANR FWF CoReMA (CESR- ZIM-ACDH). It focuses on the development and advancement of the project on corpus, analysis and visualization of...