Symposium J – 15

Bien que la langue de ce colloque international soit l’anglais, nous n’avons pas oublié ceux ne parlant pas la langue de Shakespeare ! Quatre conférences auront lieu en français :

  • Jeudi 20 mai 10h-10h30 Gianenrico Bernasconi: La quantification des durées dans les recettes de cuisine au XVIe et au XVIIe siècle
  • Lundi 24 mai 18h-19h30 : Yann Morel : Les recettes du cuisinier Hotin dans les manuscrits du Mesnagier de Paris : des recettes bourguignonnes?
  • Mardi 25 mai 10h : Corentin Poirier : Les recettes de cuisine dans l’Ars Magirica hoc est coquinaria de Jodocus Willichius (1563). Perspectives d’analyses sur un exemple de discours culinaire en latin dans les milieux humanistes germaniques de la Réforme 
  • Mercredi 26 mai 10h-11h30 : Madeleine Ferrières: Une recette de Platine en français
  • Mercredi 26 mai 18h-19h30 Eva Pibiri: Le Du Fait de Cuisine de Maître Chiquart (1420), la recette pour un banquet remarquable

Pour vous inscrire, il vous suffit d’envoyer un courriel à l’adresse suivante : colloque.recette.2020@gmail.com

Ne tardez pas, les places sont limitées !

All the conference are in English, except four:

  • Thursday 20 mai 10h-10h30 Gianenrico Bernasconi: The quantification of durations in cooking recipes in the 16th and 17th centuries
  • Monday 24 mai 18h-19h30 : Yann Morel : Cook Hotin’s recipes in the manuscripts of the Mesnagier de Paris: Burgundian recipes?
  • Tuesday 26 10:00 Corentin Poirier Corentin Poirier: Cooking recipes in the Ars magirica hoc est coquinaria by Jodocus Willichius (1563). Analytical perspectives on an example of culinary discourse in Latin in the networks of the Germanic reformed humanists
  • Wednesday 26 mai 10h-11h30 : Madeleine Ferrières: A Platine’s recipe in French
  • Wednesday 26 mai 18h-19h30 Eva Pibiri: Master Chiquart’s Du Fait de Cuisine (1420), the recipe for a remarkable banquet

But don’t worry, the abstracts and PowerPoint will be in English!

Do not hesitate to go on the website: https://www.corema-symposium.online for more information.


OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
vhulet (2 mai 2021). Symposium J – 15. CoReMA. Consulté le 18 juillet 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/n4rh


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