Jeudis de CoReMA – 25 Avril

Séminaire mensuel d’histoire de la cuisine

Organisé par

Bruno Laurioux, Corentin Poirier, Denise Ardesi

25 avril

Villa Rabelais

Bibliothèque de l’IEHCA (Rez-de-jardin)

116 Boulevard Béranger – 37000 Tours



Hélène Jawhara- Piner :

“La complexité de la question juive en matière d’alimentation ( Espagne XII – XV siècle)”

Corentin Poirier:

“Ecrire la cuisine en latin, XII- XVI siècle”


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